Gevulde courgette met quinoapilav

Eigenlijk lust ik bijna alles. Het enige wat ik écht niet door m’n strot krijg is boter. Niet bakboter ofzo, dat is oké. Kruidenboter vind ik ook nog wel lekker, maar gewoon roomboter, dat spul dat mensen op hun brood smeren. Van de geur alleen al ga ik bijna over m’n nek en mijn maag draait zich altijd drie keer om als ik de hoeveelheid boter bekijk die mensen op hun brood smeren. Zo’n weeïge geur. Bah. Echt heel erg vies. Verder eet ik ook geen varkensvlees, niet omdat ik het niet lust, maar omdat ik er buikpijn van krijg. Tot slot eet ik het liefst alleen maar biologisch vlees, omdat ik van “normaal” vlees een gigantisch groot schuldgevoel krijg en ’s nachts nachtmerries krijg van zielige, dode koetjes, schaapjes en kippetjes. Ik ben soms een beetje een zachtgekookt ei.

Continue reading “Gevulde courgette met quinoapilav”

Home-made hummus

Nu ik een keukenmachine heb gaat er een wereld voor me open. De hele dag ben ik aan het nadenken over dingen die ik kan gaan maken en het liefst maak ik elke avond een 5-gangen diner zodat ik allerlei nieuwe dingen kan koken.
Er staan veel dingen op m’n lijstje, maar dat komt ook omdat ik een keukenmachine heb met zoveel functies. Ik blijf maar doorzagen over die keukenmachine. Sorry hoor. Ik ben altijd een beetje hyperenthousiast met dit soort dingen

Continue reading “Home-made hummus”

De tweede liefde van mijn leven

De liefde van mijn leven is de hunk, laat dat duidelijk zijn.
Toen ik de hunk voor het eerst spotte op de universiteit waar we elkaar ontmoet hebben was ik meteen verkocht. Het kostte me meer dan een half jaar om hem te vertellen dat ik stiekem heel erg verliefd op was (en nog steeds ben, hoor!). Bloed, zweet en tranen, maar uiteindelijk is het me gelukt om de hunk te bemachtigen. Nu ben ik de trotse vrouw van de knapste man in het universum en al die moeite die ik voor hem heb moeten doen is het helemaal waard geweest.

Continue reading “De tweede liefde van mijn leven”

Rauwe kaneelcheesecake met dadels en noten

Technisch gezien zou je voornamelijk taart moeten eten op verjaardagen. Ik hou alleen zoveel van taart dat ik me daar niet helemaal aan hou en eigenlijk veel te vaak taart maak (en dus ook eet). Afgelopen week was ik jarig en dat vond ik, net als eigenlijk elke andere gelegenheid, een mooi moment om taarten te bakken.

Continue reading “Rauwe kaneelcheesecake met dadels en noten”

Fotoweek #2

Hoera, ik ben jarig! Jippie! Ik heb gisteren twee heerlijke taarten gebakken (binnenkort op de blog!) en vandaag ga ik pancakes eten, cadeautjes krijgen, taart eten, lasagne eten en chillen met de hunk en mijn familie. Primaaaa!

Helaas was afgelopen week een treurige week, want ik had tentamens. Oké, enkelvoud, tentamen. Maar ik was toch zielig. Ik moest naast dat ene tentamen ook nog een paper schrijven van 3000 woorden en ik moest een tekst vertalen (dat laatste moet eigenlijk nog steeds gebeuren). Ik begaf me deze week dus vaak met frisse tegenzin richting de weinig inspirerende omgeving van de bieb om daar het werk gedaan te krijgen.

Continue reading “Fotoweek #2”

Easypeasy paddenstoelensalade met sojasaus

Ik vind salades heerlijk als lunch. Voor een salade moet je echt even gaan zitten en de tijd nemen. Bij een salade ben je ook langer bezig met de bereiding dan bij een boterhammetje (en als je koken leuk vindt is dat dus fijn!). Met salades kan je eindeloos variëren. Als je een salade eet krijg je een heleboel vitamientjes binnen terwijl je gewoon lekker zit te smullen. Het enige nadeel aan een salade is dat je er geen pindakaas bij eet, maar daarom moet je heel soms ook gewoon een boterham eten.

Continue reading “Easypeasy paddenstoelensalade met sojasaus”

LAVIDALISSE.NL ONLINE!

JAAAAAAAA! Mijn allereigenste-helemaal-van-mij website is ONLINE! Geen .wordpress meer, maar vanaf vandaag ben je welkom op www.lavidalisse.nl

Mijn eigen domeinnaam, een design zoals ik het zelf wil, een eigen logo! Ik ben er helemaal stuiterig van.

Ik ga proberen om jullie elke dag blij te maken met een lekker recept en soms met een andere blogpost over alles wat er zich in mijn hoofd en leven afspeelt!

 

 

Wat je luncht als je geen brood eet.

Brood. Soms word ik er een beetje moe van in Nederland. Bij het ontbijt. Bij de lunch. Soms zelfs bij het avondeten als we geen zin hebben om te koken. Bleh. Ik heb brood nooit zo interessant gevonden. Pindakaas daarentegen vond ik wel interessant, dus dat was een troost en dat deed ik dan op mijn broodje. Het liefst zo dik mogelijk met plakjes komkommer of jam er bovenop (jaahaa dat is lekker!!).

Continue reading “Wat je luncht als je geen brood eet.”

Wraps met avocado en zalm

Eigenlijk eet ik geen e-nummers. Ik ben er zo eentje die van ongeveer alle e-nummers weet welke gruwelijke aandoeningen je ervan krijgt. Ik heb zelfs het boekje “Wat zit er in uw eten?” dat een uitgebreide omschrijving geeft van alle e-nummers, hoe gevaarlijk ze zijn (van code rood ga je ongeveer direct dood) en waar het allemaal in zit. Ik vind dat heel interessant en toen ik nog mijn eigen huishoudentje had en mijn eigen boodschapjes deed kocht ik gewoon alles e-nummervrij. Ik was toen wel ongeveer 60 euro per week aan boodschappen kwijt (ja, voor 1 persoon), maar ik zou in ieder geval niet gaan lijden aan een of andere gruwelziekte waar ik ook nog ADHD van zou krijgen en waar mijn huid groen van zou uitslaan.

Continue reading “Wraps met avocado en zalm”