Eggwraps met citroenquinoa

Joehoe! Daar ben ik weer met een receptje! Ik ben een beetje (té) druk met afstuderen en werken en ik heb zo weinig tijd om leuke receptjes uit te proberen. Huilen hoor. Ze zeggen altijd wel dat studenten een luizenleventje hebben, maar dat geldt niet voor de laatste maanden van je studie. Een verschrikking, eerlijk waar. 

Continue reading “Eggwraps met citroenquinoa”

Home-made tortilla’s

I LOVE TORTILLA’S

Nee maar echtMijn liefde voor tortilla’s gaat zo diep dat ik mijn e-nummerangst ervoor aan de kant zet. Ik maak er quesadilla’s van, ik vul ze voor het avondeten met kip en groenten, ik neem ze mee als lunch en ik ben zo gek op tortilla’s dat ik ze zelfs gewoon droog eet. Ik kan er intens van genieten om een droge tortilla in stukjes te scheuren en lekker op te smikkelen. Soms ben ik een beetje raar.

Continue reading “Home-made tortilla’s”

Wraps met avocado en zalm

Eigenlijk eet ik geen e-nummers. Ik ben er zo eentje die van ongeveer alle e-nummers weet welke gruwelijke aandoeningen je ervan krijgt. Ik heb zelfs het boekje “Wat zit er in uw eten?” dat een uitgebreide omschrijving geeft van alle e-nummers, hoe gevaarlijk ze zijn (van code rood ga je ongeveer direct dood) en waar het allemaal in zit. Ik vind dat heel interessant en toen ik nog mijn eigen huishoudentje had en mijn eigen boodschapjes deed kocht ik gewoon alles e-nummervrij. Ik was toen wel ongeveer 60 euro per week aan boodschappen kwijt (ja, voor 1 persoon), maar ik zou in ieder geval niet gaan lijden aan een of andere gruwelziekte waar ik ook nog ADHD van zou krijgen en waar mijn huid groen van zou uitslaan.

Continue reading “Wraps met avocado en zalm”