Breakfast burrito’s

Ik snap NIET hoe mensen functioneren zonder ontbijt. Als ik niet ontbijt, moet je me rond elf uur van de grond schrapen. Maar los daarvan vind ik ontbijten ook gewoon heel erg lekker. Als je een beetje aandacht besteedt aan je ontbijt, kan het echt heel erg lekker zijn. Het ontbijt is gewoon een beetje een ondergewaardeerde maaltijd. ’s Avonds proppen we ons vol met pasta, rijst en andere relatief zware voedingsmiddelen, terwijl we ’s ochtends juist veel energie nodig hebben voor de rest van de dag (want even eerlijk: wat doen we ’s avonds nou nog met al die pasta en rijst in onze buik?) Ik vind het dus belangrijk om goed (en lekker!) te ontbijten. 

Lees Verder

Zalm met komkommernoedels

Tijdens het 24Kitchenweekend, waar ik een paar weken geleden heen ben geweest, kreeg ik een goodiebag met allerlei leuke kookdingetjes erin. Een reep chocola, een olijfoliespray, noem het maar op. De meeste dingetjes waren slechts tijdelijk (lees: die at ik allemaal op), maar er zaten ook hele nuttige dingen in de goodiebag, zoals een kookkalender en… kookringen! 

Lees Verder

Salade met dadel en kip

Mijn oorspronkelijke plan was dat de titel van deze blogpost zou zijn: “Salade met vijgen en kip”, maar helaas kocht de hunk per ongeluk dadels in plaats van vijgen. Nou ja, dat kan ook hoor. Vijgen en dadels zijn allebei zoet en lekkerlekkerlekker in salades. Ik wil alleen nu nog wel een keer een salade met vijgen eten. Ik at dat een tijdje geleden met mijn oma toen we samen ergens gingen lunchen en dat was zó lekker. Ik vind dat de hunk het ook moet proeven, want hij vindt het vast ook lekker.

Lees Verder

Quinoasalade

Ik hou heel veel van eten en ook heel veel van lunch. Omdat ik geen (weinig) brood eet, is mijn lunch vaak wat origineler dan de gemiddelde lunch. Het argument dat het “onhandig” is om iets anders dan brood mee te nemen naar je werk of school is bij deze weggeveegd, want de lunchtrommels van de HEMA zijn hartstikke waterdicht en zijn prima om een lekkere salade in mee te nemen. Deze quinoasalade neem ik regelmatig mee als ik overdag niet thuis kan lunchen en dat gaat helemaal goed in mijn tas. Nog nooit gelekt!

Lees Verder

Kickstart: groene smoothie

Het eerste waar ik aan denk als ik wakker word is ontbijt. Dat klinkt misschien een beetje alsof mijn hele leven alleen maar om eten draait (wat soms ook wel een beetje zo is), maar dit is een serieuze kwestie. Al eet ik de avond van tevoren een 8-gangen-diner (als dat al bestaat) en eet ik als late night snack nog honderd repen chocola, ik word ALTIJD wakker met een knorrende buik.

Lees Verder