Havermout-bosbeskoekjes

Terwijl ik dit typ zit ik aan een havermout-bosbeskoekje te knagen. Heerlijk vind ik ze. Lekker doughy (daar houd ik van). Het is ook echt zo’n typische herfstdag met veel wind en naar beneden vallende blaadjes en ik vind dat daar koekjes bij horen. Het maken van deze koekjes was niet zo makkelijk als het normaal gaat. Wat een hel. Ik kreeg ruzie met mijn oven, kreeg ook ruzie met de andere oven, smeet bijna de koekjes door de keuken heen en stoeide ondertussen met Jake is ons meubilair opvrat. Het was geen fijne dag, maar gelukkig zijn de koekjes lekker. 

Lees Verder

Rauwe cacaotruffels

Al eerder zette ik een recept voor rauwe cacaotruffels online, maar omdat dat recept verstopt stond in deze detoxpost bedacht ik dat ik er nog maar eens een aparte blog over moest schrijven. Deze rauwe cacaotruffels zijn nóg simpeler te maken dan de cacaotruffels uit de detoxpost, maar zijn wel net zo lekker. Ik vind het één van de allerbeste tussendoortjes van de hele wereld. Net alsof ik een bonbon opeet. 

Lees Verder

Gezonde koekjes met maar 3 ingrediënten

IK HOU VAN KOEKJES! 
Toen ik nog op kamers woonde en niemand mijn voorraadkast in de gaten hield had ik van die dagen dat ik gewoon een heel pakje koekjes in m’n eentje leeg at voor de tv. Héééérlijk, los van het nadeel dat ik me na afloop altijd vijfhonderd kilo zwaarder voelde, maar dat nam ik dan maar even op de koop toe. 

Lees Verder

Amandeltaart met aardbeien

Ik zit helaas genetisch zo in elkaar dat ik gek ben op eten. Echt. Ik kan uren uitkijken naar het avondeten en ik vind ontbijten fantastisch. Soms vraag ik me af hoe het kan dat ik nog geen driehonderd kilo weeg, maar als ik kijk naar de ingrediënten van mijn baksels kan ik dat vrij snel verklaren. Als je gezond bakt word je lijf alleen maar blij van wat je eet. Win-win!
Time Machine

Lees Verder

Bananenkokoscake die écht gezond is

Ik heb een klein beetje een taartenbakobsessie. Jarig zijn helpt daar niet echt bij, want voor mijn verjaardag kreeg ik alleen maar leuke spullen voor in de keuken. Ik kreeg een brownievorm, een mini-taartvorm (echt heel schattig), een paletmes, spuitzakken met verschillende tuutjes, een quichevorm, een ijsschep, noem het maar op.
Toen ik na m’n verjaardag al m’n leuke nieuwe spulletjes in de keuken ging opbergen ging ik direct bedenken wat ik er allemaal mee wilde maken.

Lees Verder