Soja cappuccino maken

Ik noemde deze blogpost eerst ‘soja latte maken’, maar dan zou ik liegen. Ik heb laatst een baristacursus gevolgd en weet nu heel goed het verschil tussen een latte en een cappuccino. En als ik dan even eerlijk ben, dan is het koffie-met-opgeklopte-sojamelk-drankje dat ik voor mezelf maak géén latte, maar een cappuccino. Dat was overigens vét interessant, zo’n baristacursus. Als groot koffieliefhebber was het eigenlijk best wel eens een keer nuttig om te leren wat nu precies het verschil is tussen een cappuccino en een latte, of tussen een espresso en een “zwarte koffie”. Ik weet er nu alles van. Maar terug naar de soja cappuccino, die maak je dus gewoon thuis. Zelf. Heel easy.

Lees Verder

Koffiecake met chocola + fijn nieuws!

Sorrysorrysorry dat ik zo afwezig ben geweest op mijn blog. Mijn leven is eventjes een beetje chaotisch en druk. En toch MOET ik even iets met jullie delen, want ik heb zulk fantastisch nieuws dat ik het liefst slingers ophang en de hele dag taartjes eet. Ik mag gaan werken in een onwijs gaaf koffietentje dat in april geopend gaat worden! Dat betekent dat ik mijn geld kan gaan verdienen met het maken van broodjes en koffie en dat is mijn allergrootste droom! Voor veel mensen is dit ‘gewoon een bijbaantje’, maar voor mij is het veel meer dan dat! Ik heb er ongelooflijk veel zin in! 

Lees Verder

Appeltaartpancakes

Alweer een ontbijtje op mijn blog. Misschien komt het door mijn grote liefde voor ontbijtjes. Het eerste waar ik aan denk als ik wakker word is het ontbijt. Op donkere dagen is het een motivatie om mijn bed uit te komen (oef, wat klinkt dit dramatisch). Ik hou ook heel veel van pancakes. Zoals jullie misschien wel weten hebben de hunk en ik op zaterdagochtend een pancaketraditie. Deze traditie ziet er zo uit: de hunk speelt spelletjes op zijn telefoon in bed, ik maak pancakes en zet koffie en laat standaard 1 pancake aanbranden waardoor het brandalarm af gaat en de hunk alle ramen open moet zetten om de rook weg te laten waaien. Onze buren zullen inmiddels ook wel aan ons pancakeritueel gewend zijn, arme stakkers.. 

Lees Verder

Gezonde zoete snack: appelkaneelballetjes

Zoohoo leuk! Ik ging vorige week met de hunk op beebiebezoek bij een vriendin en bij de koffie kreeg ik een cacaotruffeltje, naar het recept van mijn blog. Awwwh. Ik hoor de laatste tijd wel vaker dat mensen blij zijn met mijn “gezonde oplossingen” voor kinderen die graag willen snoepen. Mijn blog verandert langzaam in een toevluchtsoord voor wanhopige ouders. Nou, prima hoor. Ik vind alle lezers leuk. 

Lees Verder

Kaneelpancakes met griekse yoghurt

Zaterdag is bij ons pancakedag. We slapen tot een uur of 10 uit en dan kruip ik ons warme bedje uit om pancakes met koffie te maken. Ik vind pancakes ontzettend lekker als ontbijt, maar doordeweeks is het altijd een enorme toestand om het klaar te maken. Het kost wel eventjes tijd en ik laat in 99% van de gevallen het brandalarm afgaan (dat heb ik op de een of andere manier altijd bij pannenkoeken bakken). Dat brandalarm kan dan maar beter gaan loeien op zaterdag om 11 uur dan doordeweeks om 7 uur ’s ochtends, toch? 

Lees Verder

Rauwe kaneelcheesecake met dadels en noten

Technisch gezien zou je voornamelijk taart moeten eten op verjaardagen. Ik hou alleen zoveel van taart dat ik me daar niet helemaal aan hou en eigenlijk veel te vaak taart maak (en dus ook eet). Afgelopen week was ik jarig en dat vond ik, net als eigenlijk elke andere gelegenheid, een mooi moment om taarten te bakken.

Lees Verder