Fris raw appeltaartje

Ik ben van nature een beetje onrustig. Ik kan dagenlang uitkijken naar een vrije dag, maar als ik dan eenmaal vrij ben weet ik niet wat ik met m’n tijd moet en ga ik van alles doen. Rustig op de bank hangen is er bij mij niet echt bij, zeg maar. Ik ben soms wel eens jaloers op de hunk, die zonder moeite een dag op de bank een boek kan lezen. Hij wordt op zijn beurt wel eens moe van mij, omdat ik altijd iets wil “doen”.

Continue reading “Fris raw appeltaartje”

Gezond chocoladetaartje met kokos

Degenen die mijn blog vaker lezen weten dat ik getrouwd ben met de liefste man van de wereld. Het toeval wil dat deze liefste man – echt hoor – erg van eten houdt. Dat komt goed uit, want daar hou ik ook van. Er is alleen een klein verschil. Hij bekijkt geen ingrediëntenlijstjes, doet niet mee aan de chiazaadhype en voelt zich niet schuldig na het eten van een paar koekjes (ongezonde koekjes dan wel, hè). En ik wel.

Continue reading “Gezond chocoladetaartje met kokos”

Gezonde winterappelcake

Hoera! Het is december! Mijn allerfavorietste maand van de hele wereld. Ik kan me het hele jaar verheugen op december en ik vind het altijd intens jammer dat december maar één maandje duurt. Volgens mij ben ik de perfecte persoon om naar Lapland te verhuizen, want ik ben gek op kou, sneeuw, ijs, donkere dagen en veel kaarsjes. 

Continue reading “Gezonde winterappelcake”

Gezonde chocolademousse met 4 ingrediënten

Regelmatig sta ik me bij het toetjesschap te vergapen aan chocolademousse. Stiekem sta ik dan voor het schap te fantaseren over het meenemen van die lekkere, ongezonde, zoete mousse, thuis in bed kruipen, onder mijn warme deken, een serietje op mijn laptop en lekker de mousse opeten.

Continue reading “Gezonde chocolademousse met 4 ingrediënten”