Chocoladehavermout met aardbeien

Eindelijk weer tijd om een ontbijtje online te zetten! Ontbijtreceptjes vind ik stiekem de allerleukste, omdat ik vind dat het ontbijt onderschat wordt (terwijl het juist zo leuk is). Zoals jullie misschien wel weten kijk ik na het avondeten alweer uit naar het ontbijt (#nevernoteating) en hoewel mijn ontbijt elke dag hetzelfde is, is het gewoon heel erg lekker en vullend.

Continue reading “Chocoladehavermout met aardbeien”

Havermout-bosbeskoekjes

Terwijl ik dit typ zit ik aan een havermout-bosbeskoekje te knagen. Heerlijk vind ik ze. Lekker doughy (daar houd ik van). Het is ook echt zo’n typische herfstdag met veel wind en naar beneden vallende blaadjes en ik vind dat daar koekjes bij horen. Het maken van deze koekjes was niet zo makkelijk als het normaal gaat. Wat een hel. Ik kreeg ruzie met mijn oven, kreeg ook ruzie met de andere oven, smeet bijna de koekjes door de keuken heen en stoeide ondertussen met Jake is ons meubilair opvrat. Het was geen fijne dag, maar gelukkig zijn de koekjes lekker. 

Continue reading “Havermout-bosbeskoekjes”

Gezond chocoladetaartje met kokos

Degenen die mijn blog vaker lezen weten dat ik getrouwd ben met de liefste man van de wereld. Het toeval wil dat deze liefste man – echt hoor – erg van eten houdt. Dat komt goed uit, want daar hou ik ook van. Er is alleen een klein verschil. Hij bekijkt geen ingrediëntenlijstjes, doet niet mee aan de chiazaadhype en voelt zich niet schuldig na het eten van een paar koekjes (ongezonde koekjes dan wel, hè). En ik wel.

Continue reading “Gezond chocoladetaartje met kokos”

Appeltaartpancakes

Alweer een ontbijtje op mijn blog. Misschien komt het door mijn grote liefde voor ontbijtjes. Het eerste waar ik aan denk als ik wakker word is het ontbijt. Op donkere dagen is het een motivatie om mijn bed uit te komen (oef, wat klinkt dit dramatisch). Ik hou ook heel veel van pancakes. Zoals jullie misschien wel weten hebben de hunk en ik op zaterdagochtend een pancaketraditie. Deze traditie ziet er zo uit: de hunk speelt spelletjes op zijn telefoon in bed, ik maak pancakes en zet koffie en laat standaard 1 pancake aanbranden waardoor het brandalarm af gaat en de hunk alle ramen open moet zetten om de rook weg te laten waaien. Onze buren zullen inmiddels ook wel aan ons pancakeritueel gewend zijn, arme stakkers.. 

Continue reading “Appeltaartpancakes”

Havermout met blauwe bessen

Soms kopen de hunk en ik heel impulsief dingen die in de aanbieding zijn als we boodschappen doen. Dat is op zich niet erg (ik hou wel van impulsieve acties), maar als het om eten gaat schatten wij onszelf soms iets te groot in. Aanbiedingen zijn verleidelijk en ik denk al snel: oh, lekker, dat eten we van de week wel op! Maar het gevolg is vaak dat het aan het einde van de week nog steeds in de kast ligt.

Continue reading “Havermout met blauwe bessen”

Kaneelpancakes met griekse yoghurt

Zaterdag is bij ons pancakedag. We slapen tot een uur of 10 uit en dan kruip ik ons warme bedje uit om pancakes met koffie te maken. Ik vind pancakes ontzettend lekker als ontbijt, maar doordeweeks is het altijd een enorme toestand om het klaar te maken. Het kost wel eventjes tijd en ik laat in 99% van de gevallen het brandalarm afgaan (dat heb ik op de een of andere manier altijd bij pannenkoeken bakken). Dat brandalarm kan dan maar beter gaan loeien op zaterdag om 11 uur dan doordeweeks om 7 uur ’s ochtends, toch? 

Continue reading “Kaneelpancakes met griekse yoghurt”

Healthy chocokoekjes

Ojee dacht ik gister eventjes, want nu iedereen met alle goede voornemens is zullen al die taartjes en koekjes vast niet meer zo populair zijn als voorheen op mijn blog. Gelukkig ben ik over het algemeen een gezonde foodblogger, anders had ik wel kunnen opgeven. Nee hoor grapje, want van de week was ik in de sportschool en toen was er helemaal NIEMAND dus ik denk dat iedereen gewoon chips zat te eten op de bank. Waar zijn al die goede voornemens? Ik begreep er niks van. Ik heb zelf ook al mijn eerste oeps-daar-gaan-m’n-voornemens-moment gehad, want van de week bestelden de hunk en ik ’s avonds nacho’s. Ach, liever blij door het leven met maatje M dan ongelukkig met maatje S. Eerlijk hoor.

Continue reading “Healthy chocokoekjes”

Mini appelnotentaartje

Ik vind het super leuk om een taart te bakken als we visite hebben, maar het nadeel is dat we altijd met zoveel taart blijven zitten. De hunk en ik vinden dat in principe helemaal niet erg (want: meer taart voor ons), maar elke week samen een halve taart opeten is wel erg overdreven. Je moet het leven vieren hoor, maar dat kan ook gewoon met een bakkie slobber. Ik heb hier een fantastische oplossing voor: jarig zijn. Want als je jarig bent en je heet Lisse, dan krijg je allemaal leuke taartvormpjes! Voor mijn afgelopen verjaardag heb ik een heel lief, schattig rond springvormpje gekregen (wat is dat toch? als je vrouw bent noem je alles wat klein is schattig en lief) en die leent zich perfect voor kleine minitaartjes, zodat je als je visite weg is achterblijft met een lege taartvorm. Joe!

Continue reading “Mini appelnotentaartje”