Salade met dadel en kip

Mijn oorspronkelijke plan was dat de titel van deze blogpost zou zijn: “Salade met vijgen en kip”, maar helaas kocht de hunk per ongeluk dadels in plaats van vijgen. Nou ja, dat kan ook hoor. Vijgen en dadels zijn allebei zoet en lekkerlekkerlekker in salades. Ik wil alleen nu nog wel een keer een salade met vijgen eten. Ik at dat een tijdje geleden met mijn oma toen we samen ergens gingen lunchen en dat was zó lekker. Ik vind dat de hunk het ook moet proeven, want hij vindt het vast ook lekker.

Lees Verder

Gezonde snack: Haverrepen

Tussendoortjes zijn een goede uitvinding, want ik heb om 11 uur ’s ochtends altijd honger. Als ik om 9 uur college heb, betekent dat dat ik rond half 8 ontbijt en begint mijn buik rond 11 uur vreselijk te rommelen. Met een beetje pech zit ik net in een college waar iedereen heel stil is en kan de hele collegezaal meegenieten van de herrie. Ik neem niet altijd een tussendoortje mee, maar als ik lange collegedagen heb gun ik mezelf iets wat ik rond 11 uur lekker op kan eten (en dan haal ik natuurlijk ook een cappuccino, want het leven moet altijd gevierd worden).

Lees Verder

Rauwe cacaotruffels

Al eerder zette ik een recept voor rauwe cacaotruffels online, maar omdat dat recept verstopt stond in deze detoxpost bedacht ik dat ik er nog maar eens een aparte blog over moest schrijven. Deze rauwe cacaotruffels zijn nóg simpeler te maken dan de cacaotruffels uit de detoxpost, maar zijn wel net zo lekker. Ik vind het één van de allerbeste tussendoortjes van de hele wereld. Net alsof ik een bonbon opeet. 

Lees Verder

Gezonde perentaart met vijgen

Ik ben een echte fruitliefhebber. Ik kan met 100% zekerheid zeggen dat ik elke dag heel braaf 2 stuks fruit eet. Waar de hunk gruwelt van kiwi’s eet ik er het liefst vier achter elkaar (vooral de Gold Kiwi’s!), ik vind het fantastisch om een verse ananas te slachten en de stukjes op te eten als snack en elke ochtend hebben we een appeltje in onze havermout. Hoewel ik van vrijwel alle soorten fruit houd zijn er eigenlijk maar drie soorten fruit die ik met regelmaat eet: appels, bananen en sinaasappels (oké, die drink ik, want we hebben altijd perssinaasappels). En om die reden bedacht ik dat ik dit keer eens een taart ging bakken met een soort fruit dat ik weinig eet: peer. 

Lees Verder

Rauwe kaneelcheesecake met dadels en noten

Technisch gezien zou je voornamelijk taart moeten eten op verjaardagen. Ik hou alleen zoveel van taart dat ik me daar niet helemaal aan hou en eigenlijk veel te vaak taart maak (en dus ook eet). Afgelopen week was ik jarig en dat vond ik, net als eigenlijk elke andere gelegenheid, een mooi moment om taarten te bakken.

Lees Verder