Koffiecake met chocola + fijn nieuws!

Sorrysorrysorry dat ik zo afwezig ben geweest op mijn blog. Mijn leven is eventjes een beetje chaotisch en druk. En toch MOET ik even iets met jullie delen, want ik heb zulk fantastisch nieuws dat ik het liefst slingers ophang en de hele dag taartjes eet. Ik mag gaan werken in een onwijs gaaf koffietentje dat in april geopend gaat worden! Dat betekent dat ik mijn geld kan gaan verdienen met het maken van broodjes en koffie en dat is mijn allergrootste droom! Voor veel mensen is dit ‘gewoon een bijbaantje’, maar voor mij is het veel meer dan dat! Ik heb er ongelooflijk veel zin in! 

Lees Verder

Gezonde chewy chococookies

Joehoe, vrolijke Valentijnsdag enzo! Hebben jullie nog wilde, zoetsappige en romantische plannen voor vandaag, zoals een marathon tongzoenen, de Titanic kijken of uit eten gaan? Misschien hebben jullie net zo’n man als ik (= oerman) die Valentijnsdag eigenlijk commerciële rompslomp vindt (zo noemt de hunk het, whehhh). Ik heb de hunk een tikkeltje onder druk moeten zetten, maar uiteindelijk is hij dan toch overstag gegaan. We gaan geen Titanic kijken (zo’n slechte film) en we gaan ook geen marathon tongzoenen, maar we gaan wel ons eigen drie-gangen-diner in elkaar flansen vanavond. Leuk! En overdag eten we gewoon deze koekjes op, want het zijn chocoladekoekjes. En chocola hoort gewoon bij Valentijn!

Lees Verder

Healthy chocokoekjes

Ojee dacht ik gister eventjes, want nu iedereen met alle goede voornemens is zullen al die taartjes en koekjes vast niet meer zo populair zijn als voorheen op mijn blog. Gelukkig ben ik over het algemeen een gezonde foodblogger, anders had ik wel kunnen opgeven. Nee hoor grapje, want van de week was ik in de sportschool en toen was er helemaal NIEMAND dus ik denk dat iedereen gewoon chips zat te eten op de bank. Waar zijn al die goede voornemens? Ik begreep er niks van. Ik heb zelf ook al mijn eerste oeps-daar-gaan-m’n-voornemens-moment gehad, want van de week bestelden de hunk en ik ’s avonds nacho’s. Ach, liever blij door het leven met maatje M dan ongelukkig met maatje S. Eerlijk hoor.

Lees Verder

Chiapunch

Ik kan me de dag dat ik kennismaakte met chiazaad nog goed herinneren. Mijn huisgenootje stond in ons krakkemikkige studentenkeukentje iets klaar te maken wat er uit zag als een soort mislukte kikkerdril. Even later zag ik het haar ook nog vol plezier opeten. Het zag er zó goor uit, BLEGH. Ik beloofde mezelf om nooit – maar dan ook NOOIT – chiazaad te eten, maar omdat ik vrij makkelijk over te halen ben als ik hoor dat iets heel erg gezond is at ik een aantal dagen later tóch chiazaad. 

Lees Verder