Eggwraps met citroenquinoa

Joehoe! Daar ben ik weer met een receptje! Ik ben een beetje (té) druk met afstuderen en werken en ik heb zo weinig tijd om leuke receptjes uit te proberen. Huilen hoor. Ze zeggen altijd wel dat studenten een luizenleventje hebben, maar dat geldt niet voor de laatste maanden van je studie. Een verschrikking, eerlijk waar. 

Lees Verder

Mozzarellatosti met groente

Ik ben stiekem behoorlijk gehecht aan fijne tradities. Ik zeg stiekem, omdat ik sommige tradities eigenlijk heel erg suf vind, maar ik wil niet te beroerd zijn om toe te geven dat sommige tradities heel erg fijn zijn. Zo vind ik het fijn om elke zaterdagochtend pancakes in bed te eten met de hunk als ontbijtje. Ik vind het ook fijn om elke vrijdagavond home-made speltpizza te eten en die op de bank op te eten terwijl ik mezelf lekker tegen de hunk aanwurm. Heerlijk

Lees Verder

Groene tosti’s zonder kaas

Pijnpuntje in mijn leven: ik heb geen tosti-ijzer. Gelukkig heeft mijn lieftallige echtgenoot een creatieve geest en heeft hij me laten zien dat je ook tosti’s in een pan kunt maken. Ik wil nog steeds een tosti-ijzer of een paninigrill hoor, maar voor nu is dit een prima alternatief. Ik vind tosti’s heeeeel lekker, maar eet het niet zo vaak omdat ik weinig brood eet. Bovendien is de reden dat ik vaak tosti’s eet de kaas en kaas kan je ook ergens anders op/in/bij eten. 

Lees Verder

Wraps met avocado en zalm

Eigenlijk eet ik geen e-nummers. Ik ben er zo eentje die van ongeveer alle e-nummers weet welke gruwelijke aandoeningen je ervan krijgt. Ik heb zelfs het boekje “Wat zit er in uw eten?” dat een uitgebreide omschrijving geeft van alle e-nummers, hoe gevaarlijk ze zijn (van code rood ga je ongeveer direct dood) en waar het allemaal in zit. Ik vind dat heel interessant en toen ik nog mijn eigen huishoudentje had en mijn eigen boodschapjes deed kocht ik gewoon alles e-nummervrij. Ik was toen wel ongeveer 60 euro per week aan boodschappen kwijt (ja, voor 1 persoon), maar ik zou in ieder geval niet gaan lijden aan een of andere gruwelziekte waar ik ook nog ADHD van zou krijgen en waar mijn huid groen van zou uitslaan.

Lees Verder