Een variant op Shepherd’s Pie

Misschien vinden sommigen dat dit recept niet tot een echt Shepherd’s Pie recept behoort, want – laat ik direct maar met de deur in huis vallen – de bladerdeeg ontbreekt. En ja, met bladerdeeg is een shepherd’s pie misschien wel heel lekker, maar deze variant mag er ook wezen. Roelof en ik hebben al een paar keer flink indruk gemaakt op ons bezoek (en op onszelf), want deze shepherd’s pie is heel snel klaar en is gewoon écht lekker. 

Continue reading “Een variant op Shepherd’s Pie”

Ovenschoteltje met broccoli en vis

Toen ik nog op kamers woonde en met niemand rekening hoefde te houden deed ik altijd boodschappen voor een schandalig bedrag. Ik hield (en hou nog steeds) van koken, ik hield (en hou nog steeds heel veel) van eten en ik vond het (en vind het nog steeds) de moeite waard om daar veel geld aan uit te geven. Soms gaf ik wel 80 euro per week uit aan eten in mijn eentje. Dat klinkt een beetje alsof ik me helemaal klemvrat aan chocoladerepen en koekjes en alles kocht wat los en vast zat (die chocoladeavondjes had ik ook wel eens hoor OEPS), maar ik kocht vooral heel veel dure dingen. Alles biologisch, alles fair-trade, alles DUURRRRR. En tja, als je toch met niemand rekening hoeft te houden is dat geen enkel probleem. 

Continue reading “Ovenschoteltje met broccoli en vis”