Tip: Het Hardloperskookboek

Ik ben jaren geleden verliefd geworden op het hardlopen. Als je deze blog gelezen hebt, weet je misschien dat ik soms een beetje een alles-of-niets-type ben en dan zul je dus niet verbaasd zijn dat ik jarenlang geroepen heb dat hardlopen het allerstomste van de hele wereld is. Ik was echt heel wreed en ging mensen die aan het hardlopen waren uitlachen, want er was tenslotte niets saaiers dan alleen maar rennen en daar dan ook nog heel veel geld aan uitgeven?

Lees Verder

Ovenschoteltje met broccoli en vis

Toen ik nog op kamers woonde en met niemand rekening hoefde te houden deed ik altijd boodschappen voor een schandalig bedrag. Ik hield (en hou nog steeds) van koken, ik hield (en hou nog steeds heel veel) van eten en ik vond het (en vind het nog steeds) de moeite waard om daar veel geld aan uit te geven. Soms gaf ik wel 80 euro per week uit aan eten in mijn eentje. Dat klinkt een beetje alsof ik me helemaal klemvrat aan chocoladerepen en koekjes en alles kocht wat los en vast zat (die chocoladeavondjes had ik ook wel eens hoor OEPS), maar ik kocht vooral heel veel dure dingen. Alles biologisch, alles fair-trade, alles DUURRRRR. En tja, als je toch met niemand rekening hoeft te houden is dat geen enkel probleem. 

Lees Verder

Heldin van de dag: Amber Albarda

Amber Albarda is mijn heldin van de eeuw. Als je nu denkt “Say WHUT?! Who’s that?” moet je jezelf even goed achter de oren krabben, want ik ben eigenlijk gewoon een beetje fan van haar en vind dat iedereen haar moet kennen. Amber Albarda is auteur van de leukste kookboeken van de hele wereld en gebruik mijn blog nu even om ongegeneerd reclame voor haar boeken te maken.

Lees Verder

Gezonde perentaart met vijgen

Ik ben een echte fruitliefhebber. Ik kan met 100% zekerheid zeggen dat ik elke dag heel braaf 2 stuks fruit eet. Waar de hunk gruwelt van kiwi’s eet ik er het liefst vier achter elkaar (vooral de Gold Kiwi’s!), ik vind het fantastisch om een verse ananas te slachten en de stukjes op te eten als snack en elke ochtend hebben we een appeltje in onze havermout. Hoewel ik van vrijwel alle soorten fruit houd zijn er eigenlijk maar drie soorten fruit die ik met regelmaat eet: appels, bananen en sinaasappels (oké, die drink ik, want we hebben altijd perssinaasappels). En om die reden bedacht ik dat ik dit keer eens een taart ging bakken met een soort fruit dat ik weinig eet: peer. 

Lees Verder

Lunchtip: egg-wraps

Als ik mijn allerallerallerfavorietste ingrediënt moet uitkiezen, dan ga ik voor tortilla’s. Ik ben er zo gek op. Droog, of met iets er op. Maakt me niet uit. Ik koop ze het liefste niet bij de Albert Heijn, want daar zijn de tortilla’s e-nummerbommetjes (geen grapje!). Ik maak ze dus liever zelf volgens dit recept. 

Lees Verder

Salade met geitenkaas en rucola

Deze salade is echt een klassieker. 
Ooit in een ver verleden heb ik ‘m een keer ontdekt bij een BBQ met vrienden en ik vond dat dit recept niet verloren mocht gaan. Simpeler kan het bijna niet, iedere keuken-kluns kan deze salade maken. Je kunt ‘m eten als bijgerecht (bij een BBQ dus), als lunch of gewoon als hoofdgerecht. Lees Verder

Crunchy havermout met pindakaas

Het moge duidelijk zijn: ik ben een groot voorstander van een goed ontbijt. Als je mijn blog al wat langer volgt dan weet je dat ik ontbijten het allerbeste begin van de dag vind en dat ik het dus ook nooit oversla. Ik kan het niet eens overslaan, zelfs al zou ik het willen. Zonder ontbijt heerst er vanaf een uurtje of 11 flauwvalgevaar omdat ik zoohooo duizelig word als ik ’s ochtends te weinig eet. Bovendien klinkt mijn maag ’s ochtends vroeg altijd als een brullende grizzlybeer. Ik ontbijt dus altijd.  Lees Verder

Bananenbrood met chocolade

De afgelopen week was het even wat rustiger op mijn blog. Op woensdag stond ik op met een snotkop, maar besloot ik gewoon mijn bed uit te stappen, een college te volgen en ’s middags lekker naar een high tea te gaan met een vriendinnetje. Ik voelde me heel verantwoordelijk en verstandig toen ik braaf in college zat, maar dat gevoel veranderde in de loop van de dag. Lees Verder

Amandeltaart met aardbeien

Ik zit helaas genetisch zo in elkaar dat ik gek ben op eten. Echt. Ik kan uren uitkijken naar het avondeten en ik vind ontbijten fantastisch. Soms vraag ik me af hoe het kan dat ik nog geen driehonderd kilo weeg, maar als ik kijk naar de ingrediënten van mijn baksels kan ik dat vrij snel verklaren. Als je gezond bakt word je lijf alleen maar blij van wat je eet. Win-win!
Time Machine

Lees Verder

De simpelste groene smoothie EVER

Na mijn detox heb ik er een gewoonte van gemaakt om af en toe te lunchen met een smoothie.
Als ik lunch met anderen staat dat soms een beetje maf. Mensen die hun bammetjes chocoladepasta aan het wegkauwen zijn vragen zich af of ik écht kan leven op een sapje en bieden me soms uit medelijden hun laatste boterham aan. Ik word meestal direct bestempeld als bomenknuffelaar en healthfreak (wat ik ook wel een beetje ben dus da’s prima). Het is alleen wel een misverstand dat alleen biologische groentelovers zoals ik kunnen genieten van een smoothie. Het is namelijk echt lekker en goed voor je lijf.  Lees Verder